srijeda, 3. prosinca 2014.

Bačoko


Sastojci:

Za biskvit:

-200 g Pšeničnog glatkog brašna
-150 g smeđeg šećera
-50 g kakaa u prahu
-50 g Gussnela
-1 vrećica Praška za pecivo
-150 ml ulja
-400 g kiselog vrhnja
-2 žlice ruma

Za prelijevanje biskvita:

-50 ml mlijeka
-30 ml ruma

Za bačoko kremu:
 

-500 g očišćenih banana
-1 žlica ruma
-200 g čokolade za kuhanje
-200 ml vrhnja za šlag
-1 vrećica Šlagfixa

Priprema:

Za biskvit pomiješajte brašno, šećer, kakao u prahu, Gussnel i prašak za pecivo.

Dodajte ulje, vrhnje i rum, pa miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete homogenu smjesu.

Ulijte smjesu u namašćeni i pobrašnjeni kalup promjera 24 cm i pecite u zagrijanoj pećnici na 180°C oko 35 minuta.

Ostavite da se ohladi u kalupu, a zatim biskvit preprežite uzdužno napola, tako da dobijete dvije kore.

Donju koru vratite u kalup i poškropite polovicom mješavine ruma i mlijeka.

Za kremu usitnite banane u električnoj sjeckalici tako da dobijete homogenu smjesu, po mogućnosti bez grudica.

Umiješajte rum.

Čokoladu rastopite na pari i umiješajte u banane.

Na kraju dodajte vrhnje za šlag istučeno sa šlagfixom i miješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Kremu rasporedite po donjoj kori biskvita u kalupu i preklopite je gornjom korom.

Poškropite ostatkom mlijeka i ruma i stavite u hladnjak da se dobro rashladi (minimalno sat vremena).

Ukrasite po želji (voće, čokoladni ukrasi…)

Preuzeto sa: www.coolinarika.com