nedjelja, 7. prosinca 2014.

Cocco-choco cake


Sastojci:

Krema
  
-600 mlijeka  
-100 gr šećera  
-4 žumanjka  
-4 kom vanilin šećera  
-1 kom želatina u prahu  
-par kapi arome od vanilije  
-300 ml slatkog vrhnja  
-1 kom šlag fix-a  
-200 gr kokosovog brašna
 
Čokoladni preljev
  
-100 gr čokolade za kuhanje  
-50 gr maslaca  
-200 ml slatkog vrhnja

Priprema:

Ispeći biskvit po receptu u pola količine, ako želite malenu kao što je ova moja!

Skuhati mlijeko sa 150 gr kokosa u koje smo stavili 2 kom van.šećera i par kapi arome od vanilije.

Skuhati dok ne provri i još pustit 2-3 min na laganoj vatri.

Ohladiti 10-ak minuta.

Za to vrijeme izmiksati šećer i žumanjke u čvrstu pjenu.

Kokos sa mlijekom izmiksati u multipraktiku, te procijediti kroz gazu, gdje dobijemo 1/2 litre mlijeka sa okusom kokosa.

Vratiti ocijeđeno mlijeko na laganu vatru i kada prokuha, polagano ga ulijevati u izmiksane žumanjke, sve skupa ponovno vratiti na laganu vatru, i prokuhavati par minuta, dok se ne zgusne.

U međuvremenu pripremiti želatinu po uputama na vrećici, kada se stisnula, ubaciti je u vruću kremu, dobro promiješati i ostaviti da se hladi, uz povremeno miješanje.

Dok se hladi krema(u vodi),otopiti čokoladu, maslac i 200 ml slatkog vrhnja.

U hlađenu kremu umiješati šlag od 300 ml slatkog vrhnja u koje smo stavili šlag fix, izmiksati ga u čvrsti šlag.

Slagati:biskvit,čokoladni preljev, krema i tako sve dok treće kore na koju stavimo manje kreme, jer je završna.

Tortu sam ukrasila sa čokoladom, tek drugi dan, jer se krema treba dobro stisnuti i ohladiti…ukoliko želite, ili je ukrasite po želji…uživajte.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com