subota, 20. prosinca 2014.

ČOKO TORTA


Sastojci:

Za koru:
  
-4 jaja  
-200 gr šećera  
-1 kesica vanilin šećera  
-100 gr maslaca  
-100 gr čokolade  
-4 kašike brašna  
-1/2 kesice praška za pecivo
   
Fil I:
  
-5 dcl slatke pavlake  
-200 gr čokolade
   
Fil II:
  
-200 gr šlaga u prahu  
-3 dcl vode
   
Za natapanje kore:
  
-2 dcl soka od narandže

Priprema:

Kora: 

U posudu staviti 100 gr maslaca i 100 gr čokolade i istopiti na blagoj vatri.

Umutiti 4 žumanca sa 200 gr šećera, 1 kesicom vanile.

Mutiti dok masa ne pobeli, dodati istopljen maslac i čokoladu.

Sve skupa dobro umutiti i dodati brašno i prašak za pecivo i opet umutiti.

Na kraju dodati sneg od 4 belanca, sjedinimo sa masom ne mutitmo mikserom već varjačom.

Umućenu masu stavimo u pleh obima 26 cm , prethodno obložen papirom.

Pečemo na 180 stepeni.

Fil: 

U posudu staviti 5 dcl slatke pavlake i 200 gr rendane čokolade.

Zagrevati na tihoj vatri neprekidno mešati da se čokolada istopi a pavlaka ne sme da provri.

Kad se čokolada istopi ostavimo masu da se dobro ohladi.

Kad se ohladi mutitmo mikserom 2-3 minuta dok masa ne bude čvrsta.

Fil II: Umutimo čvrsto 200 gr šlaga u prahu i 3 dcl vode.

Dekoracija za tortu:

U kesu od zamrzivača staviti 2-3 štangle čokolade.

Potopiti kesu u ključalu vodu i da stoji dok čokolada ne omekša.

Probušiti na vrhu kesu čačkalicom i istiskati na list celofana ornamente koje želimo ( cvetove, leptiriće, srca ....) ostaviti da se ukrasi stegnu i staviti na tortu.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com