ponedjeljak, 8. prosinca 2014.

Čokoladne kocke


Sastojci:

Za tijesto:     

-5 jaja  
-150 ml mlijeka  
-120 g šećera  
-50 g Pšeničnog oštrog brašna   
-40 g gorkog kakaa  
-½ Praška za pecivo   
-1 Vanilin šećer
 
Za kremu:
     

-200 g čokolade za kuhanje  
-400 ml slatkog vrhnja  
-4 žlice narančina soka  
-1 žličica naribane narančine korice  
-4 žlice ruma
 
Za čokoladnu glazuru:
  
-200 g čokolade za kuhanje  
-100 g maslaca

Priprema:

Žumanca, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte.

Umiješajte brašno pomiješano s praškom za pecivo i kakaom, mlijeko i na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka.

Od pripremljene smjese ispecite tri biskvitne kore (vel. 23×32 cm) u limu obloženom pek-papirom.

Svaku biskvitnu koru pecite u pećnici zagrijanoj na 180˚C osam minuta.

U međuvremenu napravite kremu: zakipite vrhnje, prelijte ga po natrganoj čokoladi i miješajte dok se čokolada ne otopi u glatku smjesu.

Ohlađenoj čokoladi dodajte sok i narančinu koricu, rum i miješajte dok ne dobijete glatku kremu.

Slažite naizmjenično koru i kremu tako da završite s korom koju na kraju prelijte čokoladnom glazurom.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com