subota, 20. prosinca 2014.

Čokoladne kremšnite


Sastojci:

Za tijesto:
  
-2 jaja  
-60 g šećera  
-2 žlice mlijeka  
-40 g maslaca  
-1 Rum šećer   
-1 žlica Oštrog brašna  (15 g)   
-1 žlica kakaa u prahu  (10 g)   
-50 g mljevenih badema
 
Za kremu:
  
-150 g čokolade  
-500 ml vode  
-1 Krema za kremšnite
 
Za dekoraciju::
  
-200 ml vode  
-2 Šlag pjene    
-kakao ili čokolada za ukrašavanje

Priprema:

Žumanjke i pola količine šećera pjenasto izmiješajte.

Dodajte mlijeko, otopljeni maslac, rum šećer i brašno pomiješano s kakaom i mljevenim bademima.

Na kraju lagano umiješajte bjelanjke koje ste prethodno s ostatkom šećera istukli u čvrsti snijeg.

Smjesu izlijte u lim za pečenje (30 x 18 cm) koji ste obložili papirom za pečenje.

Pecite 20-ak minuta u pećnici zagrijanoj na 170 °C.

Čokoladu otopite na pari.

U 500 ml hladne vode dodajte sadržaj vrećice kreme za kremšnite.

Električnom miješalicom lagano promiješajte te nastavite miješati pet minuta.

Kad ste dobili gustu kremu, postupno u nju ulijevajte otopljenu čokoladu.

Pripremljenu kremu odmah nanesite na ohlađeni biskvit.

U 200 ml hladne vode dodajte sadržaj vrećica šlag pjene i miješajte električnom miješalicom najvećom brzinom dok smjesa ne postane čvrsta.

Šlag nanesite preko kreme i sve dobro ohladite.

Narezani kolač pospite kakaom ili ukrasite čokoladnim pločicama/ostrušcima.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com