nedjelja, 21. prosinca 2014.

Čokoladni cheesecake


Sastojci:

Podloga:
  
-200 g McVitie's digestive keksa s tamnom čokoladom(ili nekih drugih čokoladnih)  
-2 žlice smeđeg šećera  
-100 g rastopljenog putra  
-1/2 žličice cimeta  
-1 žličica kakaa
 
Krema od sira:
  
-600 g krem sira(ABC ili slično)  
-4 jaja  
-100 g tamne čokolade(min.70% kakaa)  
-3 žlice smeđeg šećera
 
Topping:
  
-400 g kiselog vrhnja ili milerama  
-2 vanili šećera  
-1 žlica smeđeg šećera

Priprema:

Podloga:

Zdrobite kekse,pomiješajte ih sa šećerom,cimetom,kakaom i prelijte rastopljenim putrom.

Sve skupa dobro izmiješajte i utisnite u kalup promjera 26 cm obložen papirom za pečenje.

Pecite na 200 stupnjeva 5 do 7 minuta.

Krema od sira:

Čokoladu otopite na pari i ostavite je sa strane da se malo prohladi.

U međuvremenu izmiksajte krem sir sa jajima i šećerom,ne smije biti grudica,pa na kraju dodajte i otopljenu čokoladu i to izmiksajte da se dobro poveže.

Prelijte preko pečene podloge i vratite u pećnicu na 25 minuta ali na 170 stupnjeva.

Topping:
Kiselo vrhnje izmiksajte sa šećerima,pa žlicom ravnomjerno rasporedite tu smjesu po pečenom cheesecakeu.

Stavite u ugašenu ali još toplu pećnicu na 10 minuta.

Pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi i pospremite u hladnjak na minimalno 6 sati,najbolje preko noći.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com