utorak, 9. prosinca 2014.

Čokoladno-voćni užitak


Sastojci:

Biskvit:
 
-6 žumanjaka 
-6 žlica šećera 
-1 vanilin šećer 
-1 dcl mlijeka 
-1 dcl ulja 
-6 žlica čokolade u prahu 
-1/2 praška za pecivo 
-6 žlica brašna 
-6 bjelanjaka

Čokoladni preljev/krema:
 
-4 dcl slatkog vrhnja 
-25 dkg čokolade za kuhanje

Voćni topping:
 
-10 dkg šećera u prahu 
-40 dkg malina 
-ili kupina
- ili voća po želji 
-1 vrećica preljeva za torte (po želji)

Priprema:

Biskvit:

Pjenasto izmiješati žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom.

Dodati mlijeko, ulje, čokoladu u prahu i brašno s praškom za pecivo.

U smjesu lagano umiješati čvrsti snijeg od bjelanjaka.

Peći na 180 stupnjeva.

Ostaviti biskvit u kalupu.

Čokoladni preljev/krema:

Zagrijati slatko vrhnje na laganoj vatri (ne smije zavrijeti).

Dodati mu čokoladu za kuhanje.

Još mlaki biskvit preliti s toplim čokoladnim preljevom. (dio će se upiti u biskvit a dio ostati kao sloj kreme).

Na ohlađeni preljev (prije će vam se preljev stisnuti ako stavite tortu u frižider - naravno s prije ohlađenim preljevom na sobnoj temperaturi) staviti voćni topping.

Voćni topping:

Voće (može i smrznuto) izmiješati sa šećerom i prokuhati tako da se zgusne ali i da voće još ostane cijelo.

Pustiti da se prohladi i preliti na čokoladni sloj kreme.

Ako želite da je voćni topping čvrst i da ne curi dok se reže dodajte 1 vrećicu preljeva za torte, no tada morate još topli topping preliti preko kreme.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com