subota, 20. prosinca 2014.

Čokorolada sa višnjama


Sastojci:

Biskvit
  
-3 cijela jaja  
-4 bijelanjka  
-3 žlice mljevenih oraha  
-50g čokolade za kuhanje  
-2 žlice praška za pecivo  
-3 žlice oštrog brašna 
-5žlica šećera
 
Krema
  
-0,5l mlijeka  
-2 pudinga od vanilije sa okusom slatkog vrhnja  
-8 žlica šećera  
-120g maslaca  
-3 žutanjka  
-50g mliječne čokolade  
-120g višanja iz kompota
 
Glazura
  
-80g čokolade za kuhanje  
-40g margarina  
-pola žlice ulja  
-2 reda od 100g bijele čokolade sa par kapi ulja

Priprema:

Biskvit

bijelanjke izmiksati u čvrsti snijeg,žutanjke izmiksati sa šećerom dodati brašno izmiješano sa praškom za pecivo,dodati mljevenu čokoladu i orahe.

Dodati bijeljanjak i ručno polagano izmiješati da se sastojci sjedine.

Lim za pečenje34x44obložiti papirom za pečenje i peći roladu na 180c nekih 10 -15min ovisi o pećnici.

Pečenu roladu zamotati zajedno s papirom u vlažnu krpu i zarolati.

Krema

Od pola l.mlijeka odvojiti 1dcl u koji stavimo puding i žutanjke dobro izmiješati da nema grudvica,ostatak mlijeka staviti kuhati sa šećerom,kada je mlijeko uzavrelo dodati puding i skuhati.

Puding pokriti folijom i staviti da se ohladi.

U ohlađen puding izmiksati maslac sobne temp.,dodati nasjeckanu čokoladu (nasjeckati što sitnije)

Ohlađen biskvit namazati kremom posuti višnje i zarolati ,treba samo paziti ako se na nekim dijelovima rolada zalijepi gdje su komadi čokolade samo lagano nožem odlijepiti .

Ostaviti namazanu roladu u frižider na nekih pla sata i preliti čok.glaz.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com