četvrtak, 11. prosinca 2014.

Čupavci


Sastojci:

ZA BISKVIT
 
-300 gr brašna 
-250 gr šećera 
-50 gr maslaca (sobne temperature) 
-10 žlica mlijeka 
-4 jaja 
-1 pp

ZA CRNU "KUPKU"
 
-125 gr maslaca 
-125 gr šećera 
-125 ml mlijeka 
-100 gr čokolade za kuhanje

ZA BIJELU "KUPKU"
 
-125 gr maslaca 
-125 gr šećera 
-100 ml mlijeka 
-100 gr bijele čokolade 
-50 ml vrhnja za šlag

I JOŠ
 
-cca 300 gr kokosa

Priprema:

BISKVIT

Odvojiti žutanjke od bjelanjaka.

Pomiješati brašno i pp.

Žutanjke miješati sa 200 gr šećera i sa maslacem dok ne dobijemo jednoličnu svijetlu smjesu.

Stalno miksajući dodavati žlicu po žlicu mlijeka, a zatim i malo po malo brašno sa pp.

Uključiti pećnicu na 190.

Od bjelanjaka napraviti čvrsti snijeg, pred kraj dodati 50 gr šećera.

Kuhačom lagano umiješati snijeg u tijesto, bolje malo po malo nego sve odjednom.

Namastiti kalup za kolače, uliti tijesto, poravnati ga i peći cca 30 minuta.

Ostaviti da se ohladi, pa izrezati na kockice željene veličine.

ZA “KUPKE”

U jednu zdjelicu staviti na komadiće nakidanu tamnu čokoladu, šećer i mlijeko, a u drugu na komadiće nakidanu bijelu čokoladu, šećer, vrhnje i mlijeko.

Zagrijavati na laganoj vatri uz često miješanje.

Kada dobijemo jednoličnu smjesu, u svaku zdjelicu dodati 125 gr mekanog maslaca, mješamo dok se ne otopi, kratko prokuhamo i ostavimo da se malo ohladi.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com