srijeda, 17. prosinca 2014.

Hrskava fina rolada


Sastojci:

-60 g tamne čokolade  
-50 g maslaca  
-150 g smeđeg šećera  
-2 jaja  
-1 žlica likera od naranče (Cointreau)  
-2 žlice mlijeka  
-150 g Pšeničnog glatkog brašna   
-1 vrećica Praška za pecivo
 
Za kremu:
  
-250 ml slatkog vrhnja  
-125 g bijele čokolade  
-1 vrećica Vanilin šećera
 
Za ukrašavanje:
  
-30 g naribane bijele čokolade  
-30 g naribane tamne čokolade

Priprema:

Maslac i šećer miješajte električnom mješalicom dok ne postanu pjenasti, dodajte jaja i sve zajedno još dobro izmiješajte.

Dodajte čokoladu rastopljenu na pari i nastaviti miješati.

Zatim dodajte liker, mlijeko, brašno i sve zajedno dobro izmiješajte.

Pripremljenu smjesu izlijte na lim (36×25 cm) obložen pergamentnim papirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 13 minuta.

Pečeni biskvit izvadite iz pećnice, maknite s lima i ostavite neka se ohladi na papiru.

Slatko vrhnje miješajte električnom mješalicom toliko dugo da ne izgubi laganu mekanu strukturu.

U to umiješajte naribanu čokoladu i vanilin šećer.

Na ohlađenu roladu, pergamentom prema dolje, razmažite pripremljenu kremu ostavljajući prostor oko rubova praznim.

Uz pomoć pergamenta zarolajte sve zajedno u valjak.

Zamotajte papir oko rolade i ostavite 5 minuta u hladnjaku, pa prebacite na pladanj za posluživanje i skinite papir.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com