utorak, 23. prosinca 2014.

Jednostavna pita od čokolade


Sastojci:

Prhko tijesto:
  
-200 g maslaca  
-300 g brašna  
-1/2 žličice praška za pecivo  
-200 g šećera  
-1 vanilin šećer  
-1 prstohvat soli
   
Biskvitno tijesto:
  
-300 g tamne čokolade  
-125 g maslaca  
-5 jaja  
-150 g šećera  
-1 burbon vanilija šećer  
-150 g brašna  
-1 ravna žlica praška za pecivo  
-2 žlice ruma
  
Za posip: 

-kakao i šećer u prahu

Priprema:

Za prhko tijesto:

Nad parom ili na laganoj vatri otopite maslac i pustite da se malo prohladi.

U međuvremenu pomiješajte i prosijte brašno i prašak za pecivo, pridodajte im šećer i vanilin šećer i sol.

Dodajte maslac i sve dobro izmiješajte mikserom.

Dobiti ćete mrvičastu smjesu koju rukama dobro utisnite u namašćen lim promjera 25x25 cm.

Tijesto pecite oko desetak minuta u zagrijanoj pećnici na 180°C.

Polupečeno tijesto izvadite iz pečnice i ostavite da se malo prohladi dok vi radite biskvitno tijesto.

Pećnica neka ostane zagrijana.

Za biskvitno tijesto:

Nad parom otopite čokoladu i maslac i malo prohladite.

Utucite pjenasto jaja i pomalo im pridodavajte šećer i burbon vaniliju.

Pomiješajte i prosijte brašno i prašak za pecivo i lagano ih umiješajte u smijesu.

Na kraju umiješajte otopljenu čokoladu i maslac te rum.

Smijesu izlijte na prethodno polupečeno tijesto, poravnajte i pecite oko 40-tak minuta.

Pečenu pitu izvadite iz pećnice i ohladite, izvadite iz lima, narežite i pospite kakaom u prahu i/ili šećerom u prahu.
    
Preuzeto sa: www.coolinarika.com