utorak, 16. prosinca 2014.

Kakao torta (čokoladna)


Sastojci:

B i s k v i t
  
-8 jaja  
-8 ravno žlica šećera  
-4 velike žlice vrhom oštrog brašna  
-3 velike žlice kakaa  
-1/2 praška za pecivo
   
F i l
  
-4 jaja  
-20 dkg šećera  
-20 dkg tamne čokolade  
-20 dkg margarina ili putra
   
U k r a s      

-krupno naribana čokolada

Priprema:


B i s k v i t

Dobro izmiksajte snijeg od 8 bjelanjaka, dodajte šećer, izmiksajte da se šećer otopi, dodajte žumanjke i manjom brzinom ih umješajte, nakon toga dodajte zajedno pomješano brašno, kako i prašak za pecivo, lagano umješajte i stavite u namazanu i pobrašnjenu modlu za tortu promjera 28 cm.

Stavite peći u pećnicu na 160 C, pecite 35-40 minuta.

Biskvit možete čačkalicom probati da li je pećen već nakon 30 minuta, sve ovisi o vašoj pećnici.

Ohlađeni biskvit prerežite po sredini da imate dva biskvita. Modla za tortu može biti i manja, tada će vam torta biti viša.

F i l

Bjelanjke dobro izmiksajte u čvrsti snijeg, dodajte šećer, koji miksajte da se otopi, dodajte žumanjke, umiješajte ih, sve stavite u posudu sa vodom i na pari lupajte sa metlicom 15 minuta, dodajte čokoladu, mješajte da se čokolada otopi.

Skinite s vatre, ohladite, dodajte dobro izrađeni margarin ili putar, sve zajedno sjedinite i stavite hladiti u hladnjak oko 1 sat da se stegne fil, ako stavljata putar onda hladite fil malo duže.

Nakon toga filujte tortu, prerežite je po sredini, da bi bila sočnija, poprskajte je sa rumom ili mlijekom,  cijelu premažite izvana.

Na tortu možete staviti krupno naribanu čokoladu, možete staviti čokoladnu glazuru ili jednostavno, ukrasite je po vašoj želji.

Dobar tek !

Prezeto sa: www.coolinarika.com