srijeda, 24. prosinca 2014.

Keksići sa čokoladnim punjenjem


Sastojci:

-210 g brašna  
-135 g kristal šećera  
-115 g putera  
-1 veliko žumance  
-2 kašike mleka  
-50 g kakaoa  
-1/4 kašičice soli   
-ekstrakt vanile  
-100 g kristal šećera
 
I još:
  
-oko 50 g čokolade za kuvanje  
-šaka lešnika

Priprema:

Umutiti 135 g kristal šećera, puter, žumance , mleko i ekstrakt vanile u velikoj posudi za mešanje. Mešati dok se ne stvori kremasta masa. Postepeno dodavati brašno, kakao i so. Pokriti, staviti u frižider i hladiti sat vremena. Zagrejati rernu na 175°C (zagrejati na najače pa smanjiti na tu temperaturu).

Praviti kuglice prečnika oko 2, 5 cm, i uvaljati u (100g) kristal šećera. Ređati kuglice na rastojanju od 5 cm na papiru za pečenje. Zadnjim delom varjače praviti rupice na sredini svake kuglice, dubine 1, 5 cm.

Peći od 10-12 minuta ili dok ivice ne postanu tvrde dok je sredina još mekana. (Ako treba ponovo malo doraditi “rupice”). Hladiti keksiće 2 minuta na plehu a onda izvaditi na rešetku i ohladiti do kraja. U svaku rupicu usuti topljenu čokoladu i ubaciti i po delić lešnika.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com