nedjelja, 7. prosinca 2014.

Kinder pingui


Sastojci:

Biskvit
  
-6 jaja  
-6 žlica šećera  
-6 žlica hladne vode  
-6 žlica glatkog brašna  
-2 žlice kakaa  
-1/2 prašak za pecivo
 
Fil
  
-5 dcl vrhnja za šlag/mliječno ili biljno  
-1 vrećica/10 g mljevene želatine
 
Glazura
     

-200 g čokolade za kuhanje  
-150 g maslaca  
-4 žlice ulja

Priprema:

Biskvit
     
Žumanjke i šećer dobro izmiješajte električnim mikserom Dodajte vodu, suhe sastojke prosijte i izmiješajte u posebnoj posudi, zatim ih dodajte u smjesu.

Na kraju lagano umiješajte čvrsto tučen snijeg od bjelanjaka.
 
Krema
  
Želatinu prelijte s 4 žlice hladne vode, pustite je 10 minuta da nabubri pa je otopite na laganoj vatri.
 
Slatko vrhnje istucite ručnim mikserom pa mu dodajte otopljenu želatinu.
 
Čokoladu i maslac otopite na pari pa izmiješajte s uljem.
      
Slaganje
 
Biskvit prerežite tako da dobijete dvije jednake kore.

Prvu koru namažite polovicom šlaga, prelijte s polovicom glazure zatim staviti u hladnjak ili zamrzivač dok se glazura ne stisne.

Izvadite iz hladnjaka,  glazuru premazati šlagom, pokriti drugom korom i preliti preostalom  glazurom.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com