srijeda, 10. prosinca 2014.

Kolačići s narančom i čokoladom


Sastojci:

-300 g brašna  
-1 čajna žlica praška za pecivo  
-200 g šećera u prahu  
-2 žumanjka  
-150 g maslaca  
-2 naranče ribana korica + nekoliko žlica soka  
-2 žlice kakaa  
-2 žlice kokosovog brašna  
-1 žlica likera od naranče  
-80 g čokolade za kuhanje

Priprema:

Žuto tijesto: 

Zamijesiti pola količine brašna (150 g), 1/2 žličice praška za pecivo, 100 g šećera u prahu, 1 žumanjak, 75 g maslaca, ribana narančina korica i liker.

Ako je presuho, dodati 2-3 žlice soka od naranče i zamijesiti glatko tijesto.

Tamno tijesto: 

Zamijesiti pola količine brašna (150 g), 1/2 žličice praška za pecivo, 100 g šećera u prahu, 1 žumanjak, 75 g maslaca, kakao. Sve zamijestiti sokom od naranče.

Tijesto ostaviti da počiva u hladnjaku barem 1 sat. Meni je znalo i prenoćiti, nisam primijetila nikakvu razliku.

Pećnicu ugrijati na 175 stupnjeva.

Tamno tijesto razvaljati u pravokutnik, tj. u dužinu, da bude široko oko 8 cm. (Dobro je raditi u dva navrata, lakše je razvaljati manju smjesu. )

Tamno tijesto premazati mlijekom i na njega staviti "valjak" od žutog tijesta.

Spojiti tamno tijesto i malo stisnuti prstima da se slijepi.

Tako dobivenu "salamicu" lagano premazati mlijekom i uvaljati u kokosovo brašno.

Rezati kolutiće debljine 1/2 cm, staviti ih na masni papir, malo prstima "potapkati", tj, oblikovati krug i staviti peći 5-6 minuta.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com