srijeda, 10. prosinca 2014.

Kraljevski kolač


Sastojci:

Biskvit
  
-8 bjelanjaka  
-1 jaje  
-170 g šećera  
-130 g lješnjaka (ili oraha ili pola-pola)  
-80 g otopljene mliječne čokolade  
-1 žlica mrvica  
-1 žlica brašna  
-1 prašak za pecivo  
-1 žličica ruma  
-1 žlica kakao
 
Krema
  
-7,5 dcl mlijeka  
-20 dag šećera  
-10 dag gustina  
-8 žumanjaka  
-1 vanilin šećer  
-100 g čokolade za kuhanje  
-2 vrećice šlag kreme od vanilije   
-2,5 dcl mlijeka za šlag kremu

Priprema:

Bjelanjke umutiti u čvrst snijeg, dodati jaje i šećer, umutiti dobro.

U jednoj posudi pripremiti brašno, kakao, mrvice, prašak za pecivo, pa umješati u bjelanjke.

Na kraju dodati rum, lješnjake (prethodno pečene, oguljene pa samljevene) ili orahe ovisno od toga što više volite  i otopljenu čokolade, pa sve samo lagano izmješati.

Ja sam smjesu podjelila u dva djela pa pekla posebno u limu obloženom papirom za pečenje dimen.25x30 na 180c, svaki po 20-tak min, a može i sve skupa pa pečeno razrezati, kako vam je lakše

Za kremu staviti na vatru 5,5 dcl mlijeka i šećer.

Preostala 2 dcl mlijeka izmiksati sa gustinom i žumanjcima pa polako dodavati u provrelo mlijeko i kuhati na laganoj vatri par minuta dok se ne zgusne.

U vrelu kremu dodati vanilin šećer i  čokoladu izlomljenu na kockice pa mješati dok se ne otopi.

Kremu pokriti prozirnom folijom i ostaviti da se dobro ohladi.

U posebnoj posudi umutiti  šlag kreme sa mlijekom.

Kad se ohladi prva krema (od žumanjaka i gustina) umješati u nju umućene šlag kreme, pa jednom polovicom kreme premazati prvi biskvit, staviti drugi biskvit, i drugi dio kreme.

Ostaviti da se dobro ohladi.

Napomena:Ako volite čvrste kreme ukoliko želite u gotovu kremu možete umješati jednu vrećicu pripremljene želatine    

Preuzeto sa: www.coolinarika.com