utorak, 16. prosinca 2014.

Krem palačinke u umaku od čokolade


Sastojci:

-5 kom jaja(odoje se žumanjci od bjelanjaka)  
-5 dkg(oko 3 žl) šećera  
-8 dkg maslaca(margarin)  
-10 dkg brašna  
-4 dcl mlijeka   
-limunova korica   
-vanilij šećer(oko 5-6)kesica(ili šećer pomiješan sa vanilijom)   
-po želji mljevenih oraha 
-umak od čokolade  
-4dkg čokolade za kuhanje  
-2-3dkg maslaca(margarina)   
-oko 1/2 žlice šećera u prahu  
-1 dcl slatkog vrhnja

Priprema:

Margarin sobne temperature izmješati sa šećerom dok ne postane pjenasto.

Dodati žutanjke i limunovu koricu(i maaalo soli).

Zatim naizmjenice dodavati brašno i mlijeko.

Ulupati snijeg od bjelanjaka i lagano primješati smjesi od žutanjaka.

U zagrijanoj tavi ispržiti palačinke,ali samo jednu stranu.

Slagati u plitku zdjelu ili kalup za tortu sa tim da je nepečena strana uvijek gore i kako se koja isprži,posipati ju vanilij šećerom(može se i kombinirati sa običnim),a svaku drugu se može i burbon vanilijom(ili miješati jedan i drugi).

Po želji možete  posipati  mljevenim orasima u kombinaciji sa vanilijom,budu još bolje(ja nisam jer ih trenutno nisam imala).

Kad se palačinke isprže,ugriju se u pećnici.

Za umak je potrebno na tihoj vatri otopiti čokoladu na vodenoj kupelji,dodati zatim margarin,a kad se on otopi primješati malo šećera u prahu i slatko vrhnje.

Stalno miješati da se spoji u glatku smjesu.

Palačinke izrezati na komade i preliti umakom,a možete ih prije preliti pa kasnije rezati.

Poslužuje se toplo ili hladno,u oba slučaja su dobre.

Za umak sam radila duplu dozu jer volim da ima čokolade,a ostalo je malo i za na žlicu
 
Preuzeto sa: www.coolinarika.com