nedjelja, 21. prosinca 2014.

Kuglof s višnjama i čokoladom


Sastojci:

-1 staklenka kompota od višanja  
-225 g maslaca ili margarina  
-225 g šećera  
-2 vanilin šećera  
-1 prstohvat soli  
-2 vrhom velike žlice kiselog vrhnja  
-1/2 bočice arome limuna  
-5 jaja (srednjih)  
-375 g pšeničnog brašna  
-3 ravne žličice praška za pecivo  
-150 g naribane čokolade

Priprema:

Višnje ocijedite u situ.

Namastite i pobrašnite kalup za kuglof.

pećnicu uključite na 180°C.

Maslac pjenasto izmiješajte na najvećoj brzini, postupno dodajte šećere, sol i aromu... miješajte dok ne postane jednolično.

Umiješajte jedno po jedno jaje, svako miješajte oko 1/2 minute.

Prosijte brašno i prašak za pecivo. Postepeno umiješajte u smjesu.. polako. Dodajte vrhnje u smjesu.

Trećinu tijesta ulijte u kalup za kuglof.

Višnje obrišite papirnatim ubrusima, malo pobrašnite i umiješajte u drugu trećinu tijesta i premažite po tijestu u kalupu

U posljednju trećinu tijesta umiješajte naribanu čokoladu i rasporedite po tijestu u kalupu.

Površinu poravnajte vilicom.

Stavite kalup u vruću pećnicu, na rešetke.. pecite oko 60 minuta.

Pečeni kolač ostavite 10 minuta u kalupu.

Zatim ga odvojite od kalupa i izvrnite na papir za pečenje koji stavite na rešetke iz pećnice.

Neka se hladi, pa pospite šećerom u prahu. 

Preuzeto sa: www.coolinarika.com