utorak, 9. prosinca 2014.

Marcipani


Sastojci:

Biskvit
  
-15 dag šećera u prahu  
-15 dag mljevenih oraha  
-15 dag margarina (maslaca)  
-10 dag brašna  
-1/2 vrećice praška za pecivo  
-4 bjelanjka
 
Žuti sloj
  
-4 žutanjka  
-15 dag šećera
 
Smeđa krema
     

-10 dag mljevenih oraha  
-3 žlice mlijeka  
-5 rebara čokolade za kuhanje  
-10 dag šećera  
-15 dag margarina (maslaca)  
-malo ruma 
-plus mljeveni orasi-za posipanje

Priprema:

Pećnicu zagrijte na 180.

Dobro izmiksajte mljevene orahe sa šećerom u prahu i rastopljenim margarinom pa im dodajte brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Na kraju ručno umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.

Izlijte u pleh i pecite 20-ak min.

Žutanjke i šećer dobro pjenasto izmiksajte u "šato" i time premažite gotovi biskvit.

Pećnicu smanjite na najslabije (50 Celsiusa) pa kolač vratite natrag na sušenje, dok se sloj žutanjaka ne osuši, na oko 2 sata.

Možete kasnije i povećati temperaturu na 100 pa će brže biti gotovo.

Izvadite pa premažite smeđom kremom: mlijeko, čokoladu, šećer, rum i margarin rastopite.

Kad provrije, ovime prelijte mljevene orahe-sve dobro izmješajte.

Premažite preko žutog sloja i posipajte mljevenim orasima.

Ostavite da se kolač ohladi-da se krema dobro stegne pa režite na kockice/štangice.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com