nedjelja, 21. prosinca 2014.

Monte kocke



Sastojci:

Biskvit
   
-5 jaja   
-5 žlica šećera   
-1 mahuna vanilije   
-7 žlica brašna   
-2 žlice kakaa   
-2 žlice mljevenih lješnjaka   
-1/2 praška za pecivo   
-1/2 dl ulja   
-1/2 dl mlijeka
 
Bijela krema
   
-1 litra mlijeka   
-12 žlica gustina   
-2 vanili šećera   
-1 margarin za kreme
 
Crna krema-ganache od čokolade
   
-1/2 litre slatkog vrhnja (hole ili sania)   
-30 dkg tamne čokolade min.50 % kakaa

Priprema:

Bjelanjke istuću u čvrsti snijeg pa postepeno dodavati šećer,žutanjke pa još malo miksati i dodavati ostale sastojke.

Peći u limu srednje veličine na cca 170 oko 10 minuta,nece trebati duze jer je biskvit tanji.

Još topli biskvit politi mlijekom ili po želji nekim finim likerom-ja nisam radi djece...

Bijela krema;

Zakuhati mljeko od kojeg smo prethodno oduzeli malo za razmutiti gustin i šećer i u vruće mljeko ukuhati tu smjesu.

Da bi se brže ohladila je sam ju izlila u veliki lim i pokrila prozirnom folijom te predala van na orkansku buruda učini svoje:)

U hladno dodati izrađen margarin i namazati na biskvit!

Crna krema;

Vrhnje ugrijati postepeno s čokoladom ali ne dozvoliti da zakipi.

Dobro sve izmjesati da se čokolada lijepo otopi.

Tu smjesu preliti  preko bijele kreme i pustit na hladnom preko noći!

Preuzeto sa: www.coolinarika.com