četvrtak, 4. prosinca 2014.

Nougat torta s narančom i čokoladom


Sastojci:

Biskvit:
 
-6 žumanjaka 
-140 g šećera 
-2 (20 g) rum šećera 
-5 žlica Linolade nougat 
-75 ml toplog čokoladnog mlijeka 
-2 žlice ruma 
-1 naranča (naribana korica) 
-130 g brašna 
-1/2 praška za pecivo 
-20 g pudinga Dolcela čokolada Premium (prah) 
-50 g mljevenih badema 
-6 bjelanjaka (+ prstohvat soli)

Krema:
 
-500 ml mlijeka 
-1 žlica ruma 
-1 puding Dolcela čokolada Premium 
-70 g šećera 
-2 (20 g) rum šećera 
-100 g tamne čokolade s komadićima naranče 
-1 velika žlica Linolade nougat 
-250 g maslaca

Preljev za kore:      

-čokoladno mlijeko 
-1-2 žlice ruma

Priprema:

Biskvit:

Pećnicu zagrijati na 170 stupnjeva.

Žumanjke istući sa 70 g šećera i 20 g rum šećera u pjenastu masu.

Dodati Linoladu (žlicu po žlicu) i dobro promiješati.

Zatim uliti mlijeko i rum te dodati narančinu koricu.

U smjesu umiješati brašno, prašak za pecivo, puding u prahu i mljevene bademe.

Bjelanjke istući s prstohvatom soli i ostatkom šećera u čvrst snijeg pa ga lagano špatulom umiješati u smjesu (prvo trećinu pa onda ostatak).

Kalup promjera 26 cm obložiti papirom po dnu, a stranice namazati maslacem.

Uliti smjesu i staviti peći oko 45-50 minuta (provjeriti čačkalicom).

Biskvit ohladiti i prerezati na dva dijela.

Pomiješati malo čokoladnog mlijeka s rumom pa natopiti kore.

Napuniti ih kremom, a ostatkom premazati tortu okolo.

Krema:

Puding i šećere pomiješati s 5-6 žlica mlijeka.

Ostatak mlijeka i rum staviti da se kuha.

U provrelo dodati puding i skuhati kremu.

Skinuti je s vatre i dodati Linoladu i nasjeckanu čokoladu pa promiješati da se otope.

Kremu ostaviti da se ohladi.

Maslac pjenasto izraditi i dodati mu ohlađenu kremu, dobro promiješati.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com