subota, 20. prosinca 2014.

Parfe kocke s kestenom


Sastojci:

-1 gotova biskvitna podloga
 
Za kremu:
  
-½ vrećice Parfe kreme   
-200 ml mlijeka  
-200 ml slatkog vrhnja  
-150 g kuhanoga propasiranog kestena  
-60 g maslaca  
-2-3 žlice mljevenih oraha  
-1 Vanilin šećer   
-1 žlica ruma
 
Za svijetlu čokoladnu glazuru:
     

-125 g margarina  
-1 žlica ulja  
-250 g čokolade za kuhanje

Priprema:

Vanilin šećer i 3 žlice vode prokuhajte, maknite s vatre, dodajte maslac narezan na listiće i miješajte da se otopi. Sve umiješajte u propasirani kesten.

U visoku posudu ulijte 200 ml hladnog mlijeka i 200 ml slatkog vrhnja, prašak za parfe kremu i miješajte električnom mješalicom oko 3 minute.

Umiješajte pripremljeni kesten, rum i orahe.

Kremu istresite na biskvitnu podlogu, koju ste prethodno poprskali s malo ruma.

Kolač stavite u hladnjak neka očvrsne.

Za to vrijeme pripremite čokoladnu glazuru.

Margarin kuhajte na laganoj vatri dok iz njega ne ispari voda, odnosno dok se na površini ne prestanu stvarati mjehurići.

Kuhani margarin maknite s vatre, dodajte ulje i ostavite stajati barem 2-3 minute kako bi se slegao talog.

U drugoj posudi razlomite čokoladu i u nju lagano dodajite otopljeni margarin miješajući metlicom za snijeg sve dok ne dobijete glatku jednoličnu masu.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com