ponedjeljak, 1. prosinca 2014.

Posna štrudla


Sastojci:

Testo: 

-6dl čaja od kamilice
-6 kašika šećera
-1 kvasac
-3oogr ulja
-pola kašičice soli
-1 pp
-1 kg brašna

Fil-mak: 

-300gr maka
-120gr šećera
-10gr vanil šećera
-50gr vruće vode

Fil-rogač: 

-200gr rogača
-100gr šećera
-50gr vruće vode

Priprema:

Testo:

Uobičajeno skuvati čaj, ja sam stavila tri vrećice kamilice za 6dc čaja.

Odvojiti malo mlakog čaja, i zajedno sa kašikom šećera i kvascem razmutiti da se otopi.

Sjediniti sa brašnom i ostalim sastojcima za testo.

Dobro umesiti i podeliti na 3 jufke. Ostaviti 15-20 min da se odmore.


Fil mak: 

Samleveni mak, zajedno sa šećerom i vanilom, popariti sa vrućom vodom.

Dovoljno je da gustina fila bude kao pasta, da se može namazati.

Fil rogač: 

Isti postupak kao sa makom.

Nadošle jufke razviti i premazati sa filom.

Od ove količine fila sam premazala jednu jufku sa makom, drugu sa rogačem i treću sam kombinovala sa makom i rogačem.

Premazati štrudle sa vodom i uljem, i peći je na 200C dok ne porumeni.

Kad se ispeče, premazati je ponovo sa uljem i vodom i pokriti je sa suvom krpom.

Ostaviti je dok se skroz ne ohladi.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com