nedjelja, 7. prosinca 2014.

Reform torta


Sastojci:

Tijesto
  
-30 dag mljevenih oraha  
-30 dag šećera  
-10 bjelanjaka (snijeg)
 
Krema
  
-18 dag kristal šećera  
-10 žumanjaka  
-2 rebra čokolade za kuhanje  
-25 dag maslaca

Priprema:

Pomiješati orahe i šećer.

Napraviti čvrsti snijeg od bjelanjaka i pažljivo izmiješati, laganim pokretima, sa smjesom oraha i šećera.

Peći oko 20 – 25 min. na umjerenoj vatri (oko 175 st. C).

Tijesto ohladiti.

Za kremu izmiješajte šećer, žumanjke i otopljenu čokoladu te kuhati na pari uz stalno miješanje.

Kad je smjesa kuhana (zgusnuta), skinuti s vatre i umutiti maslac ( koji je ranije bio omekšan na sobnoj temperaturi), te sve dobro izraditi.

Tortu (koncem, oštrim nožem) prerezati na 3 dijela.

Premazati prvu koru, potom drugu a s ostatkom kreme premazati još i cijelu tortu.

Stvrdnuti tortu u hladnjaku i poslužiti sa šlagom.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com