ponedjeljak, 1. prosinca 2014.

Sočna torta s klementinama


Sastojci:

-3 klementine (200 g)  
-200 g šećera  
-6 jaja  
-200 g mljevenih badema  
-30 g Gussnela   
-1 žličica Praška za pecivo   
-1 Vanilin šećer
 
Za šećerni sirup:
  
-130 ml vode  
-250 g šećera  
-2 klementine

Priprema:

Klementine dobro operite u toploj vodi i stavite kuhati u kipuću vodu, nakon nekoliko minuta promijenite vodu i nastavite kuhati dok ne omekšaju (oko 20 minuta).

Izvadite ih iz vode da se malo ohlade, narežite (izvadite sjemenke) i zajedno s korom stavite u sjeckalicu i sameljite u pire.

Mljevenim bademima dodajte prašak za pecivo i Gussnel, pa promiješajte.

Jaja, šećer i vanilin šećer pjenasto izmiješajte.

Dodajte pire od klementina i na kraju mljevene bademe pomiješane s Gussnelom i praškom za pecivo.

Smjesu istresite u kalup za torte (Ø 24 cm) obložen papirom za pečenje.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 °C oko 50 minuta.

Pečeni kolač ostavite da se ohladi u kalupu, a zatim izvadite.

Za sirup, šećer i vodu zagrijte do vrenja da se šećer otopi.

Dodajte ploške klementina i kuhajte 5–10 minuta. Ostavite da se ploške ohlade u šećernom sirupu.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com