ponedjeljak, 8. prosinca 2014.

Stracciatella torta


Sastojci:

-5 jaja  
-250gr kristal šećera  
-250gr brašna  
-100ml ulja  
-100ml vode  
-1 prašak za pecivo  
-1-2 kašike kakaa  
-1/2 l mleka  
-200gr šećera  
-2-3 vanil šećera,250gr maslaca  
-6 kašika uzvrh gustina  
-500ml slatke pavlake  
-300-500gr mlečne čokolade(ja stavim milka noisette),moze i tamna čokolada za kuvanje ili kombinacija  
-po zelji 1 kesica želatina(10gr)  
-preliv za biskvite mleko,čokoladno mleko,mesavina vode šećera i ruma koja se prokuva  
-po zelji,nije obavezno 500gr mascarponea

Priprema:

Umutiti penasto  5 zumanaca sa 125gr šećera,dodati 100ml ulja,i 100ml vode,malo promesati pa dodati 250gr prosejanog brasna,1-2 kašike kakaa(po želji),1 prašak za pecivo,i na kraju umućen šne od 5 belanaca sa 125 gr kristal šećera.

Peći u modelu  26cm na 180 stepeni nekih 35-40 min.

Pečeno preseci 2x ili 3 x,po želji

Skuvati u 1/2 l mleka,200gr šećera( po želji količinu šećera dodavati),i 6 uzvrh kašika gustina...,2-3 vanil secera...

U hladno dodati 250 gr maslaca,kada se sjediniti ,postepeno dodavati kasiku po kasiku 1/2 l umućene slatke pavlake...

Na kraju umesati 300-500gr ribane mlečne čokolade( kod mene je to milka noisette)

Preuzeto sa: www.coolinarika.com