srijeda, 10. prosinca 2014.

Tamni nugat rolat


Sastojci:

Za biskvit:
  
-140 g šećera  
-140 g brašna  
-5 kom žumanjaka  
-60 g prženog i samljevenog lješnjaka  
-1 dl ulja  
-1 dl mlake vode  
-2 pune žlice kakaoa  
-2 žličice praška za pecivo   
-čvrst snijeg od 5 bjelanjaka
 
Nadjev:
     

-3 vrhom pune žlice tamnog nugat namaza (Nutella,ili bilo koji po želji)  
-1,5 dl slatkog vrhnja  
-2-3 žlice nugat namaza za obmazati rolat,i po želji voće za ukras

Priprema:

Popržite lješnjake na teflon tavici,stavite ih u krpu i   protrljajte da biste skinuli opnu.

Lješnjake sameljite.

Odvojite žumanjke i od bjelanjaka istucite čvrst snijeg.

Pjenasto izmješajte žumanjke sa šećerom u gustu masu dodajte ulje,vodu i polako dodajte  izmješano brašno sa kakaom,i praškom za pecivo,dodajte i lješnjake i na kraju dodajte žlicu po žlicu čvrst tučenog snijega od bjelanjaka.

Široki lim(od pećnice) postavite papirom za pečenje,usipajte masu i pecite oko 18-20 min.na 180C.

Pečeni biskvit stavite zajedno sa papirom za pečenje na vlažnu krpu i urolajte.

Nakon što se potpuno ohladi,pažljivo uklonite papir.

Za nadjev stavite u posudu tamni nugat namaz i slatko vrhnje,otopite na pari da dobijete glatku tekuću smjesu.

Stavite ju u hladnjak na najmanje 35 min,da bi se smjesa stisnula,nakon toga mikserom lagano umutite pjenastu kremu kojom premažite rolat,zarolajte ga,i odgore premažite nugat namazom,s tim da ne morate biti jako pedantni pri mazanju neka ima malo razabarušeni izgled od nugata,ukrasite ga voćem po želji,dobro ohladite i poslužite.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com