subota, 20. prosinca 2014.

Torta šarlota


Sastojci:

-1 Puding čokolada   
-500 ml mlijeka  
-2 jaja  
-120 g šećera  
-1 Vanilin šećer   
-100 g čokolade  
-100 g mljevenih oguljenih badema  
-2 žlice maraskina ili drugog voćnog likera  
-10 g želatine (6 listova)  
-1 žličica instant kave  
-400 ml slatkog vrhnja  
-oko 48 piškota   
-mlijeko za močenje

Priprema:

Sadržaj vrećice pudinga pomiješajte s malo mlijeka i umiješajte žumanjke.

Ostalo mlijeko pustite da zakuha, dodajte šećer, vanilin šećer, natrganu čokoladu i kratko prokuhajte.

Umiješajte pripremljeni puding i kad zavrije, uz miješanje, kuhajte nekoliko minuta.

Maknite s vatre, umiješajte bademe, maraskino, namočenu želatinu, kavu i dobro promiješajte.

Bjelanjke istucite u snijeg i umiješajte u kremu pa ostavite da se hladi uz povremeno miješanje.

Prije nego se krema počne želirati umiješajte slatko vrhnje istučeno u šlag.

U međuvremenu okvir kalupa za torte promjera 24 cm stavite na tanjur za posluživanje i složite piškote (s jedne strane kratko umočene u mlijeko) po rubu i dnu.

Dio kreme ulijte u kalup, zatim složite red piškota, kremu, piškote i završite kremom.

Tortu ostavite na hladnom nekoliko sati (ili preko noći), a zatim skinite okvir kalupa za torte.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com