utorak, 9. prosinca 2014.

Zagrebačke kremšnite


Sastojci:

-250 g zamrznutog Lisnatog tijesta

Za kremu:

-1 Krema za kremšnite
-500 ml vode

Za šlag:

-600 ml vrhnja za šlag
-2 Šlagfixa

Za glazuru:     

-200 g čokolade
-30 g maslaca


Priprema:


Lisnato tijesto odmrznite i razvaljajte na pobrašnjenoj površini na veličinu lima za pečenje (20x30 cm).

Razvaljano tijesto prebacite u lim i pecite 15-20 minuta u pećnici zagrijanoj na 200°C.

Pečenu koru ostavite da se ohladi 20-30 minuta.

U hladnu vodu dodajte sadržaj vrećice kreme za kremšnite.

Električnom mješalicom lagano promiješajte te nastavite miješati 5 minuta (srednjom brzinom).

Kremu odmah nanesite na koru lisnatog tijesta i poravnajte površinu.

U visoku posudu ulijte hladno vrhnje za šlag i miješajte električnom mješalicom ½ minute.

Dodajte sadržaj vrećica Šlag fixa, te dalje miješajte električnom mješalicom (najvećom brzinom), sve dok masa ne postane čvrsta.

Šlag premažite preko kreme i izravnajte površinu.

Čokoladu rastopite u zagrijanom maslacu, malo ohladite i tako pripremljenu glazuru prelijte preko kolača.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com