nedjelja, 11. siječnja 2015.

Američka čokoladna torta


Sastojci:

15 dkg brašna
1 prašak za pecivo
20 dkg šećera u prahu
2 vanilin šećera
20 dkg maslaca
12 dkg ribane čokolade ili
4-5 dkg kakaa u prahu
6 jaja (odvojeno žumanjci i bjelanjci)
5-6 žlica mllijeka
prstohvat soli
70 dkg čokolade
70% kakaa ili više
5 dcl slatkog vrhnja


Priprema:

Prvo pripremite kremu, jer se mora dugo hladiti i čekati dok se ne stisne. Može se napraviti i dan prije. 70 dkg čokolade i slatko vrhnje stavite kuhati na paru dok se sastojci ne povežu. Dobro ohladiti.

Biskivt:

Miksati žumanjke sa vanilin šećerom i šećerom u prahu. U tu smjesu dodati omekšali maslac , 3 žlice mlijeka i kakao u prahu a potom joj 3 žlice mlijeka. U brašno dodati prašak za pecivo, sol i dobro promiješati. Istući bjelanca u čvrsti snijeg U smjesu od jaja, maslaca i kakaa naizmjence umiješati brašno i snijeg. Kad je smjesa ujednačena staviti je u dobro namašten i pobrašnjen kalup za torte.

U pećnici zagrijanoj na 175°C peći 55 min. Ohlađenu tortu prerežemo tako da dobijemo tri lista. Kremu podijelimo na tri jednaka dijela. Namažemo prvi list biskvita, drugi list i na kraju kremom omažemo cijelu tortu. Ukrasimo tučenim slatkim vrhnjem.

Preuzeto sa:www.coolinarika.com