srijeda, 14. siječnja 2015.

Čarolija


Sastojci:

Kora I i II (sastojci za 1 koru)
-6 bjelanaca
-6 kašika šećera
-50 grama čokolade za kuhanje
-50 grama poprženih,mljevenih lješnjaka
-2 kašike oštrog brašna

Kora III
-6 jaja
-5 kašika šećera
-100 grama čokolade za kuhanje
-2 kašike oštrog brašna

Fil
-18 žumanaca (nije puno)
-6+6 kašika šećera
-1 litar mlijeka
-10 kašika gustina
-375 grama margarina za kreme
-100 grama čokolade
-2 vrečice kapučina clasic
-1 kutija jafa keksa

Pripema:

Umutiti bjelanca u čvrst snijeg. Dodati otopljenu čokoladu, lješnjake i brašno te lagano promješati. Istresti u kalup obložen papirom za pečenje i peći na 180-200 C oko 20 do 30 min.

Kora III

Isto kao i za koru I i II

Fil

Skuhati žumanca sa 6 kašika šećera na pari, u ohlađeno dodati pjenasto umučen margarin, odložiti na stranu. Skuhati gustin i preostali šećer u mlijeku i pustiti da se prohladi. U mlako, naribat čokoladu da se otopi te dodati prašak kapučina, dobro umješati. Dodati fil sa žumancima i dobrooo ujednačiti.

Obložiti prvu koru prstenom za tortu, dodati 1/3 fila, poklopit drugom korom, premazati sa još fila, rasporediti jafa keks namočen u mlijeko sa rumom, čokoladna strana ka dole, prekriti filom, poklopit trećom korom. Ostaviti malo fila, a tortu sa prstenom staviti u frižider preko noći da se fil stegne jer je malo rjeđi. Skinuti prsten i čitavu tortu premazati preostalim filom..

Preuzeto sa:www.coolinarika.com