srijeda, 14. siječnja 2015.

Kolač od kestena


Sastojci:

Tjesto
-6 jaja
-6 žlica šećera
-6 žlica brašna
-3 žlice gorkog kakaa
-1/ 2 pecilnog praška

Sirup
-2dl vode
-10dag šećera
-1 vanil šećer
-žličica ruma

Glazura
-15dag čokolade za kuhanje
-5 dag margarina

Fil
-350gr kesten pirea
-120gr maslaca
-180gr šećera u prahu
-4dcl tučenog sl vrhnja

Priprema:

Biskvit

Jaja i šećer pjenasto umutit. Umješati brašno i kakao kuhačom umješati pec prah izliti u pleh peći 20 min na 200 C
pečeno preliti sirupom

Sirup

Kuhati u 2 dl vode 10 dag šećera ,1 vanil šećer  kad se malo ohladi dodati žličicu ruma 1

Fil

Skuhati u posoljenoj vodi kestene oguljene pa oguliti unutarnju kožicu pasirati i dobit otprilike 350 gr kesten pirea u to dodat 120 gr izrađenog maslaca ,180 gr šećera u prahu i 4 dcl tučenog sl vrhnja
time premazat sirupom preliven ohlađen biskvit  pa napravit čololadnu glazuru
čokoladu ,margarin otopiti na laganoj temp. neprestano mješajuć, preliti preko kolača i sve pustiti cca 1 sat da odstoji ukrasiti tučenim sl vrhnjem i preostalim kuhanim kestenima,

Preuzeto sa:www.coolinarika.com