utorak, 13. siječnja 2015.

Peciva s čokoladom


Sastojci:

-500g brašna (+ po potrebi)
-1 vrećica suhog kvasca
-60g šećera
-3dl mlijeka
-10g soli
-250g maslaca
-1 žumanjak (za premazivanje)
-150g čokolade (tamne ili mliječne)

Priprema:

Pomiješajte u zdjeli brašno sa suhim kvascem, šećerom i mlakim mlijekom. Dodajte sol i umijesite sve dobro mikserom (spiralnim žicama za tijesto) da dobijete mekano i glatko tijesto. Pokrijte i ostavite na toplom 1 sat.

Maslac sobne temperature narežite na kockice pa dodajte tijestu i opet dobro izradite. Ako imate dobar stolni mikser, blago vama.

Ako nemate, kao ja, onda ga izradite koliko možete običnim mikserom, pa nastavite mijesiti rukama na pobrašnjenom dasci dodajući po potrebi brašna dok tijesto ne prestane biti ljepljivo. Podijelite tijesto na dva dijela pa svaki razvaljajte na 1/2 cm debljine i narežite na pravokutnike 8×12 cm.

Duž kraćeg ruba stavite nasjeckanu čokoladu pa preklopite dvaput. (postupak) Složite na pleh obložen papirom za pečenje, tako da je preklop dolje. Pokrijte i ostavite da se dižu još pola sata. Zagrijte pećnicu na 200°C.

Premažite peciva žumanjkom koji ste razmutili sa žlicom mlijeka i pecite ih oko 15 minuta, dok lagano ne porumene.

Preuzeto sa:www.coolinarika.com