utorak, 13. siječnja 2015.

Torta od višanja i čokolade


Sastojci:

-4 jaja
-160g šećera
-1 vrećica vanilin šećera
-malo soli
-100g maslaca
-po želji ruma
-380g glatkog brašna
-pola vrećice praška za pecivo
-1,5 staklenka (cca 500g)kompota od višanja
-po želji cimeta
-130g čokolade za kuhanje

Priprema:

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Otopiti maslac i staviti ga sa strane da se malo ohladi. Na komadiće narežite čokoladu (ne moraju biti lijepi i jednaki komadi. Što različitije, to bolje jer će se čokolada drukčije topiti). Okrugli kalup za torte (ja sam koristila kalup promjera 26cm) namastite s maslacem i posipajte brašnom.

Istucite snijeg od bjelanjaka (test da li je dovoljno istučen je preokretanje posude naopako :) ) U drugoj posudi izmiksajte žumanjke sa šećerom, vanilin šećerom, cimetom i soli dok se ne zapjeni. U dobivenu smjesu od žumanjaka umiješajte rastopljeni maslac i rum. Kad se to pomiješalo, umiješajte i brašno pomiješano s praškom za pecivo.

Ne brinite ako je smjesa pregusta jer to će vam omogućiti da višnje ne padnu na dno kolača. U sad već gustu smjesu dodajte snijeg (prvo mali dio pa onda ostatak). Nakon toga ubacite nasjeckanu čokoladu i ocijeđene višnje. Ako vam se smjesa ipak čini pregusta dodajte soka od kompota od višanja ili ruma :)

Dobivenu smjesu izliti u namašćeni kalup i staviti peći u pećnicu na 170°C (pećnica na vrući zrak). Kolač peći jedno 40ak minuta (probati s čačkalicom da li je pečeno).

Čisto napomena oko količine višanja i čokolade. To možete ili više ili manje. O njihovoj količini ovisi sočnost kolača i da li će kolač biti više čokoladni ili voćni, tako da kad to mjerite, ne možete pogriješiti

Preuzeto sa:www.coolinarika.com