srijeda, 14. siječnja 2015.

TORTA SA MALINAMA, ČOKOLADOM I BADEMIMA


Sastojci:

-500 gr malina
-6 kom jaja
-10 ravnih supenih kašika šećera
-6 ravnih supenih kašika brašna
-6 ravnih supenih kašika mlijeka
-6 ravnih supenih kašika ulja
-1 kesica praška za pecivo

Kora sa bademima:

-6 kom jaja
-10 ravnih supenih kašika šećera
-4 ravne supene kašike brašna
-6 ravnih supenih kašika mlijeka
-6 ravnih supenih kašika ulja
-200 gr mljevenih badema
-1 kesica prakša za pecivo

Preljev za koru od badema:

-200 ml mlijeka
-2 supene kašike šećera
-2 supene kašike čokolade u prahu

Za ganache kremu:

-700 ml slatkog vrhnja
-300 gr Milka noisete čokolada

Za posipati:

-100 gr mljevenog badema

Priprema:

Dan prije pripremite ganache kremu.

Slatko vrhnje stavite na vatru, zagrijati do vrenja, maknuti s vatre, ubaciti čokoladu na kockice i miješati konstantno dok se masa ne izjednači, a sva čokolada ne otopi.

Prebaciti u plastičnu zdjelu u kojoj ćete masu sutradan doraditi mikserom.

Ostaviti u frižider preko noći.

Umutiti jaja (cijela, ne treba ništa razdvajati) sa šećerom, dodati sve ostale sastojke i izliti u pleh od rerne na koji ste stavili papir za pečenje. Ubaciti maline u tijesto.

Staviti da se peče na 200 C dok ne porumeni.

Postupak kod ove kore je isti kao kod ove gore, s tim što na kraju dodate bademe.

I ovu koru staviti da peče na 200 C.

Dok se to peče, napravite preliv za koru,u malu šerpicu stavite mljeko, dodajte šećer i čokoladu u prahu. Dovedite do vrenja. I ohladite.

Ganache kremu izvaditi iz frižidera i umutiti mikserom.

Kad su kore pečene i ohlađene prepolovite ih na pola.

Dole ide ona sa bademima. Pomoću kašike je prelijte sa onim preljevom. Namažite kremu.

Stavite koru sa malinama. Za nju nisam koristila preljev jer je dovoljno sočna.

I onda opet krema, pa opet kora sa bademima koju ćete namočiti preljevom.

Pa krema pa kora s malinama i ostatkom kreme ukrasite tortu.

Još je samo doradite sa mljevenim bademima i gotovo.

Preuzeto sa: www.coolinarika.com